عقد الياسمين مشرف
عدد المساهمات : 79 تاريخ التسجيل : 31/03/2009
| موضوع: خبز توست محشو دجاج الإثنين أبريل 06, 2009 1:59 pm | |
| خبز توست محشو دجاج
المقادير
شرائح خبز توست طازجة
قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد
بصل مُقطَع شرائح (سابق التحمير في زيت)
سماق
زعتر جاف
زيت زيتون
ملح و فلفل
دقيق عادي
بيض مخفوق
دقيق بقسماط
زيت للتحمير
الطريقة
تُقطع جوانب التوست (ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ، و يتم فرده بواسطة النشَابة -
تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل-
يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه- تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد من أن في كل مرحلة قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض-
تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) -
تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد - و تأكلوا بالهناء و الشفاء | |
|
ليبي وافتخر المشرف العام
عدد المساهمات : 109 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 العمر : 36
| |
زها مؤسس ومدير المنتدى
عدد المساهمات : 594 تاريخ التسجيل : 15/03/2009 العمر : 54 الموقع : https://zahz.yoo7.com
| موضوع: رد: خبز توست محشو دجاج الجمعة أبريل 10, 2009 10:34 pm | |
| | |
|