عُرفت فوائد الزنجبيل منذ أكثر من 2000 عاماً.. فى الطب الصينى التقليدى،
يُستخدم الزنجبيل لتهدئة المعدة واضطراباتها حيث يقى الزنجبيل من قابلية الشخص للغثيان كما يوقف الإسهال. - من الفوائد الأخرى للزنجبيل، يعترض نمو الخلايا السرطانية بالجسم وانتشارها. -
يُستخدم الزنجبيل فى أوروبا على نطاق واسع لعلاج تقلصات الدورة الشهرية وأعراض نزلات البرد وتخفيف آلام الصداع .. كما أنه مضاد للاحتقان ومضاد للهستامين.
تأتى فوائد الزنجبيل الجمة هذه من الزيوت المتطايرة التى يحتوى عليها وخاصة زيوت والتى فى نفس الوقت تعطى للزنجبيل مذاقه اللاذع أو الحريف.
هذه الزيوت تُحفز الجسم على إنتاج عصائر هضمية بكم أكبر من أجل معادلة الأحماض المعِدية التى تسبب التقلصات والغثيان والإسهال.