عدد المساهمات : 594 تاريخ التسجيل : 15/03/2009 العمر : 54 الموقع : https://zahz.yoo7.com
موضوع: حلويات حلويات تفضلوا الثلاثاء مايو 05, 2009 7:56 pm
اصــــــــــــــــابع التمررر
3كوب دقيق
3/4 كأس زيت
2/1 كأس ماء (للعجن)
4/1 كأس ماء دافيء (لتذويب الخميره)
1 ملعقة ك بيكنج باودر
1 ملعقه ك خميرة
2/1 ملعقة ك سكر
ربع ملعقه (ص) ملح
للحشووو
تمر معبوط مضاف له شوي زبده وقرفه
الطريقه ذوبي الخميره بالماء مع السكر والملح نضيف الخميره المذوبه والزيت والماء الى باقي المقادير ونعجنها زين مازين ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه .. بعد كذا نفرد العجين ونحشاه بالتمرر ثمن نسويه على شكل اصابع طويله بعد كذا تجيبين بيضه وتغمسين فيها الاصابع بشويش ثمن تحطينها اما: بقرفه مطحونه.اوجوزهند.اوفستق او تخلينه ساااده (انا سويتهم كلهم) ثمن على الفرن من تحت ثمن فووووق
بسكوت القرفه
وهذه مقاديره :
2 كوب طحين ثلاث ارباع كوب سمن او زبدة 2 بيضة ملعقة صغيرة باكنج بودر ملعقة دارسين كوب سكر بودره ويعجن ويشكل حسب الرغبة(انا زينته بالشوووكه) ويخبز با لفرن من تحت ثم من الأعلى حتى يحمر
الطريقه نضع الزبده والبيض والسكر والخميره بالخلاط لمدة عشر دقايق ثم نضعه على الطحين والنشاء ونخلطه لحد ماتطلع معك عجينه متماسكه ولينه بعدين يشكل ويحشى(حلاو بقر)او اي حلاو توفي قطعه صغيره بس ثم يدخل الفرن من تحت بعدين تولعين الفرن من فوق شوي بس حتى مايطلع التوفي
معمووول تمر
المقادير كوب زبده لينه نص كاس زيت نص كاس سكر ناعم بيضه شوي خل ملعقة فانيلا ملعقة خميره تخلطينهم بالخلاط لمدة عشر دقايق ثمن تضيفين لهم كوب ونص حليب بودره ثلاث اكواب طحين ملعقة سمسم .ملعقتين بهار المعموول وتخلطينهم زين راح تتعبين شوي بهاالنقطه بس معليه استمررررري لحد ماتتماسك العجينه انتبهي تحطين مويه تخرب معك خليها ساعه الا ربع ثمن احسيها تمر معبوط معه شوي زبده وقرفه وهيل ثمن عل الفرن من فوق وتحت
موضوع: حلويات حلويات تفضلوا 
الثلاثاء مايو 05, 2009 7:56 pm
